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I nostri prodotti

Lo so che vorreste leggere di latte fresco e panna, di cacao e cioccolato belga, di frutta fresca per sorbetti e granite, di nocciole delle Langhe, di pistacchi siciliani, di ricotta pecorina per creare il gusto “Pardula”, di torrone artigianale trasformato in un gelato indiscutibilmente al torroncino, delle more di gelso che per 20 giorni all’anno ci permettono di preparare il sorbetto di frutta più selvatico, del miele di cardo, che quando troviamo monoflora ci permette di avere un’eccellenza assoluta in gelateria, dei meloni più dolci che il campidano ci possa offrire, o di tutti i variegati che la fantasia ci permette di creare; ma il fatto è che siamo troppo impegnati a cercare tutte queste materie prime e a trasformarle nel gelato che gustate da 30 anni qui da noi, per avere il tempo di descrivervi i particolari!

MA QUALCHE PARTICOLARE VE LO DICIAMO!

Sapete che, oltre a selezionare la migliore frutta candita, prepariamo sciroppo d’arancio e scorze d’agrumi per dare il sapore che voi conoscete al nostro gelato alla cassata? E che la scelta delle temperature per preparare il gelato al cioccolato fondente alle spezie sono fondamentali per permettere di sviluppare e distinguere gli aromi delle spezie utilizzate? Che non setacciamo tutti i semi del fico d'india per farvi capire che stiamo usando frutta vera? Che sciroppiamo l'uva passa con il vino moscato per fare un gelato alla malaga unico? Adesso basta però, le curiosità un po’ alla volta!